Publikasjoner

Serving the industry or undermining the regulatory system? The use of special purpose licenses in Norwegian salmon aquaculture

Aquaculture, 2021
Vitenskapelig artikkel

Drivers behind variation in welfare, quality, and production performance in Atlantic salmon farming produktion data

2021
Doktorgradsavhandling

Optimal saltreduksjon i røkt laks (OptiSalm) – Faglig sluttrapport

2021
Nofimas rapportserie

Helårlige arbeidsplasser i fiskeindustrien

2021
Nofimas rapportserie

Suitability of FTIR to distinguish pure cultures of problematic mould species from closely related species in the meat industry

Journal of Applied Microbiology, 2021
Vitenskapelig artikkel

Innmat er også mat

Kjøttbransjen, 2021
Fagartikkel

Prosessoptimalisering og mulig bruk av salterstattere med tanke på saltreduksjon i røkte lakseprodukter (OptiSalm). Delrapport for sensorisk profilering av røkt laks med salterstattere

2021
Nofimas rapportserie

Mikrobiologi og produksjonshygiene i fiskemelindustrien

2021
Nofimas rapportserie

Validering av metoden «NS-EN 12822:2014» for bestemmelse av vitamin E med væskekromatografi (HPLC). Måling α-, β-, γ- og δ-tokoferol (BIOLAB A121 Tokoferolprofil)

2021
Nofimas rapportserie

An Integrated Economic Sociology Approach to Market-as-Network: The Example of a Shared Business Environment between Norway and China

Journal of East-West Business, 2021
Vitenskapelig artikkel

Radical innovation in a conservative industry. Selected cases of new product development in the Norwegian food industry

2021
Doktorgradsavhandling

Smaksnøytrale proteiner fra makrell (SMELL) - Faglig sluttrapport

2021
Nofimas rapportserie

Summer Is Coming! Tackling Ocean Warming in Atlantic Salmon Cage Farming

Animals, 2021
Vitenskapelig artikkel

Kunnskapsgrunnlag – Slam fra lakseoppdrett

2021
Nofimas rapportserie

The influence of label information on the snacks parents choose for their children: Individual differences in a choice based conjoint test

Food Quality and Preference, 2021
Vitenskapelig artikkel

Effect of liquid absorbent pads and packaging parameters on drip loss and quality of chicken breast fillets

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Alternative protocols for the production of more sustainable agar-based extracts from Gelidium sesquipedale

Algal Research, 2021
Vitenskapelig artikkel

Chapter 4. Cell-Cultured Products

2021
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Chapter 2. Single-Cell Proteins

2021
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Processing Mixed Mesopelagic Biomass from the North-East Atlantic into Aquafeed Resources; Implication for Food Safety

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel