Spectral changes in fillet of Atlantic salmon as affected by freshness loss and spoilage during cold storage
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Universitetet I Tromsø
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-8266-043-3
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Olsen, Ragnar Ludvig; Heia, Karsten
Antall sider : 60
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
