Shiga toxigenic Escherichia coli show strain dependent reductions under dry-fermented sausage production and post-processing conditions
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International journal of food microbiology , vol. 155 , p. 227–233 , 2012
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0168-1605
Elektronisk
:
1879-3460
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 3
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro....
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
