Improved Bioavailability of Dietary Phenolic Acids in Whole Grain Barley and Oat Groat following Fermentation with Probiotic Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus johnsonii, and Lactobacillus reuteri

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 60 , p. 6369–6375 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Grimmer, Stine J Staavi; Hole, Anastasia S.; Narvhus, Judith; Rud, Ida; Sahlstrøm, Stefan; Sigl, Stefanie

Sak : 25

Lenker :
DOI : doi.org/10.1021/jf300410h