Characterization of Oxidative Stability of Fish Oil- and Plant Oil-Enriched Skimmed Milk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of the American Oil Chemists Society , vol. 90 , p. 113–122–10 , 2013

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0003-021X
Elektronisk : 1558-9331

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Saga, Linda; Kristinova, Vera; Kirkhus, Bente; Jacobsen, Charlotte; Skaret, Josefine; Liland, Kristian Hovde; Rukke, Elling-Olav

Sak : 1

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.1007/s11746-012-214...