Application of Hazard Analysis and Critical Control Point Methodology and Risk-Based Grading to Consumer Food Safety Surveys
Røssvoll, Elin halbach; Ueland, Øydis; Hagtvedt, Therese; Jacobsen, Eivind; Lavik, Randi Kristine; Langsrud, Solveig
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 75 , p. 1673–1690 , 2012
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0362-028X
Elektronisk
:
1944-9097
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 9
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-...
