A HACCP plan for mycotoxigenic hazards associated with dry-cured meat production processes
Asefa, Dereje; Kure, Cathrine F.; Gjerde, Ragnhild O.; Langsrud, Solveig; Omer, Mohamed; Nesbakken, Truls; Skaar, Ida
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Control , 2011 , vol. 22 , no.6 , pp. 831–837
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
