Comparative study of quality characteristics of Kashkaval cheese from fresh and chilled curd
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Science and Applied Biotechnology , vol. 6 , p. 47–55–0 , 2023
Internasjonale standardnummer
:
Elektronisk
:
2603-3380
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 1
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.30721/fsab2023.v6.i...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no