HjemResultaterPublikasjonerImpact of High-Pressure Processing (HPP) on Selected Quality and Nutritional Parameters of Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis)

Impact of High-Pressure Processing (HPP) on Selected Quality and Nutritional Parameters of Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis)

Publisert 2022

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Applied Sciences , vol. 12 , p. 1–14–14 , 2022

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2076-3417
Elektronisk : 2076-3417

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Kurek, Marcin A.; Finnseth, Christian; Skipnes, Dagbjørn; Rode, Tone Mari

Sak : 12

Lenker :
DOI : doi.org/10.3390/app12126013

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Dagbjørn Skipnes

Dagbjørn Skipnes

Seniorforsker

Tone Mari Rode

Tone Mari Rode

Seniorforsker