Direct contact ultrasound assisted freezing of chicken breast samples

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Ultrasonics sonochemistry , vol. 70 , 2021

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1350-4177
Elektronisk : 1873-2828

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Astráin-Redín, L.; Abad, J.; Rieder, Anne; Kirkhus, Bente; Raso, J.; Cebrián, G.; Álvarez, I.

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2738797
DOI : doi.org/10.1016/j.ultsonch.202...