Time-temperature profiles and Listeria monocytogenes presence in refrigerators from households with vulnerable consumers

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 111 , p. 0 , 2020

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Dumitrașcu, Loredana; Nicolau, Anca Ioana; Neagu, Corina; Didier, Pierrine; Maître, Isabelle; Nguyen-The, Christophe; Skuland, Silje Elisabeth; Møretrø, Trond; Langsrud, Solveig; Truninger, Monica; Teixeira, Paula; Ferreira, Vânia; Martens, Lydia; Borda, Daniela

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2722369
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.201...