Potential of innovative pre-treatment technologies for the revalorisation of residual materials from the chicken industry through enzymatic hydrolysis

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Innovative Food Science & Emerging Technologies , vol. 64 , p. 1–9 , 2020

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1466-8564
Elektronisk : 1878-5522

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Thoresen, Petter Paulsen; Álvarez García, Rebeca; Vaka, Mette Risa; Rustad, Turid; Sone, Izumi; Noriega Fernández, Estefanía

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2678307
DOI : doi.org/10.1016/j.ifset.2020.1...