The Impact of Residual O2, Temperature, and Light at Display on Sensory Attributes of Sliced, Packaged Salami
Gaarder, Mari Øvrum; Carlehög, Mats; Berg, Per; Sørheim, Oddvin; Larsen, Hanne
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Quality , vol. 2019 , 2019
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0146-9428
Elektronisk
:
1745-4557
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1155/2019/2171076
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/2640744
