Pre-fermentation with lactic acid bacteria in sour beer production
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of the Institute of Brewing , vol. 125 , p. 342–356 , 2019
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0046-9750
Elektronisk
:
2050-0416
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 3
Lenker
:
ARKIV
:
http://hdl.handle.net/11250/26...
PROSJEKT
:
prosjektbanken.forskningsradet...
DOI
:
doi.org/10.1002/jib.569
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no