Pre-fermentation with lactic acid bacteria in sour beer production

Publisert 2019

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of the Institute of Brewing , vol. 125 , p. 342–356 , 2019

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0046-9750
Elektronisk : 2050-0416

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Dysvik, Anna; Liland, Kristian Hovde; Svartebekk, Kristine Myhrer; Westereng, Bjørge; Rukke, Elling-Olav; Rouck, Gert de; Wicklund, Trude

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1002/jib.569
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2637117

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Kristine Myhrer Svartebekk

Stipendiat