Vitenskapelig artikkel

Sodium reduction in processed cheese spreads and the effect on physicochemical properties

Mozuraityte, Revilija; Berget, Ingunn; Mahdalova, Martina; Grønsberg, Ane; Øye, Elling Ruud; Greiff, Kirsti

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: International Dairy Journal, vol. 90, p. 45–55, 2019

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0958-6946
Elektronisk: 1879-0143

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI