Effect of heat treatment and packaging technology on the microbial load of lightly processed seafood
Abel, Nanna Louise; Rotabakk, Bjørn Tore; Lerfall, Jørgen
Les publikasjonen her:
NVA
:
hdl.handle.net/11250/2648282
DOI
:
doi.org/10.1016/j.lwt.2018.11....
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , 2019 , vol. 101 , pp. 123–129
Utgiver : Academic Press
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
