Effect of heat treatment and packaging technology on the microbial load of lightly processed seafood
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , vol. 101 , p. 123–129 , 2019
Utgiver : Academic Press
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0023-6438
Elektronisk
:
1096-1127
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/2648282
DOI
:
doi.org/10.1016/j.lwt.2018.11....
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no