Assessment of food quality and microbial safety of brown macroalgae (Alaria esculenta and Saccharina latissima)

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of the Science of Food and Agriculture , p. 1–9 , 2018

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0022-5142
Elektronisk : 1097-0010

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Blikra, Marthe Jordbrekk; Løvdal, Trond Karsten; Vaka, Mette Risa; Roiha, Irja Sunde; Lunestad, Bjørn Tore; Lindseth, Cecilie; Skipnes, Dagbjørn

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/25...
DOI : doi.org/10.1002/jsfa.9289