Rapid spectroscopic Methods for predicting water-holding capacity in meat
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : NMBU
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-575-1493-8
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Veiseth-Kent, Eva; Wold, Jens Petter
Serier : Philosophiae Doctor (PhD) Thesis 3
År : 2018
