Doktorgradsavhandling

Rapid spectroscopic Methods for predicting water-holding capacity in meat

Andersen, Petter Vejle

Publikasjonsdetaljer

Veiledet av: Veiseth-Kent, Eva; Wold, Jens Petter

Utgiver: NMBU

Utgave: 3

Antall sider: 85

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 978-82-575-1493-8

Open Access: none