Light-induced discoloration of sliced packaged salami is non-reversible
Sørheim, Oddvin; Sanden, Karen Wahlstrøm; Berg, Per; Larsen, Hanne
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1155/2019/2171076
NVA
:
hdl.handle.net/11250/4117241
Publikasjonsdetaljer
Sider : 28–28
År : 2017
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Proceedings from the Reciprocal Meat Conference 2017 ( American Meat Science Association , 2017 )
År : 2017
