Light-induced discoloration of sliced packaged salami is non-reversible
Publikasjonsdetaljer
Sider : 28–28
År : 2017
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Proceedings from the Reciprocal Meat Conference 2017 ( American Meat Science Association , 2017 )
År : 2017
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1155/2019/2171076
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
