A systematic approach to the comparison of cost efficiency of endopeptidases for the hydrolysis of Atlantic salmon (Salmo salar) by-products
Aspevik, Tone; Egede-Nissen, Henning; Oterhals, Åge
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food technology and biotechnology , 2016 , vol. 54 , no.4 , pp. 421–431
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
