Survival of sublethally injured Listeria in model soup after nonisothermal heat and high-pressure treatments
Ates, Mehmet Baris; Rode, Tone Mari; Skipnes, Dagbjørn; Lekang, Odd Ivar
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : European Food Research and Technology , 2016 , vol. 243 , no.6 , pp. 1083–1090
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
