High pressure processing extend the shelf life of fresh salmon, cod and mackerel

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 70 , p. 242–248 , 2016

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Rode, Tone Mari; Hovda, Maria Befring

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.201...