Food safety practices in european tv cooking shows

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : British Food Journal , vol. 116 , p. 1652–1666 , 2014

Utgiver : Emerald Group Publishing Limited

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0007-070X
Elektronisk : 1758-4108

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Borda, Daniela; Thomas, Miles R.; Langsrud, Solveig; Rychli, Kathrin; Jordan, Kieran; van der Roest, Joop; Nicolau, Anca Ioana

Sak : 10

Lenker :
DOI : doi.org/10.1108/BFJ-12-2013-03...