Food safety practices in european tv cooking shows

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : British Food Journal , vol. 116 , p. 1652–1666 , 2014

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0007-070X
Elektronisk : 1758-4108

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Borda, Daniela; Jordan, Kieran; Langsrud, Solveig; Nicolau, Anca Ioana; Roest, Joop van der; Rychli, Kathrin; Thomas, Miles R.

Sak : 10

Lenker :
DOI : doi.org/10.1108/BFJ-12-2013-03...