On-line and non-destructive measurement of core temperature in heat treated fish cakes by NIR hyperspectral imaging
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.ifset.2015.1...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/2422573
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Innovative Food Science & Emerging Technologies , 2016 , vol. 33 , pp. 431–437
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
