Modeling of Listeria monocytogenes inactivation by combined high-pressure and mild-temperature treatments in model soup
Ates, Mehmet Baris; Rode, Tone Mari; Skipnes, Dagbjørn; Lekang, Odd Ivar
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : European Food Research and Technology , 2016 , vol. 242 , no.2 , pp. 279–287
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
