Effects of hygienic treatments during slaughtering on microbial dynamics and contamination of sheep meat

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : International journal of food microbiology , vol. 194 , p. 7–14 , 2015

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0168-1605
Elektronisk : 1879-3460

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Alvseike, Ole; Dommersnes, Sissel; Hauge, Sigrun J.; Moen, Birgitte; Nesbakken, Truls; Nesteng, Ole H.; Prieto, Miguel; Røtterud, Ole-Johan; Østensvik, Øyvin

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro....