Effect of broccoli phytochemical extract on release of fatty acids from salmon muscle and salmon oil during in vitro digestion
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food & Function , vol. 5 , p. 2331–2337 , 2014
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
2042-6496
Elektronisk
:
2042-650X
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 9
Lenker
:
ARKIV
:
http://hdl.handle.net/11250/25...
DOI
:
doi.org/10.1039/c4fo00438h
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no