Effect of genotype and storage time on stability of colour, phenolic compounds and ascorbic acid in red raspberry (Rubus idaeus L.) jams
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Acta Agriculturæ Scandinavica - Section B, Soil and Plant Science , vol. 64 , p. 442–453 , 2014
Utgiver : Taylor & Francis
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0906-4710
Elektronisk
:
1651-1913
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 5
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1080/09064710.2014....
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no