Effect of genotype and storage time on stability of colour, phenolic compounds and ascorbic acid in red raspberry (Rubus idaeus L.) jams
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Acta Agriculturæ Scandinavica - Section B, Soil and Plant Science , vol. 64 , p. 442–453 , 2014
								
									Internasjonale standardnummer
									:
								
								
																	Trykt
									:
									0906-4710
									
																	Elektronisk
									:
									1651-1913
									
															
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 5
									
										Lenker
										:
									
									
																			DOI
										:
										
																						doi.org/10.1080/09064710.2014....
											
										
										
																	
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
