A standardised static in vitro digestion method suitable for food-an international consensus
Minekus, Mans; Alminger, Marie; Alvito, Paula; Ballance, Simon; Bohn, T; Bourlieu, Claire; Carriere, F; Boutrou, Rachel; Corredig, M; Dupont, D; Dufour, Claire; Egger, L; Golding, M; Karakaya, Sibel; Kirkhus, Bente; Feunteun, Steven le; Lesmes, U; Macierzanka, Adam; Mackie, Alan; Marze, Sebastien; McClements, D. J.; Ménard, O.; Recio, I.; Santos, C. N.; Singh, R. P.; Vegarud, Gerd Elisabeth; Wickham, M. S. J.; Weitschies, Werner; Brodkorb, A.
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food & Function , vol. 5 , p. 1113–1124 , 2014
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
2042-6496
Elektronisk
:
2042-650X
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 6
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1039/c3fo60702j
