Feasibility of NIR interactance hyperspectral imaging for on-line measurement of crude composition in vacuum packed dry-cured ham slices

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 95 , p. 250–255 , 2013

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Fulladosa, E; Høy, Martin; Liland, Kristian Hovde; Wold, Jens Petter

Sak : 2

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2013...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2494627