VIS/NIR spectroscopy for non-destructive freshness assessment of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 116 , p. 758–764 , 2013

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Heia, Karsten; Kimiya, Takashi; Sivertsen, Agnar Holten

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...