Vurdering av næringsinntak blant eldre førstegenerasjonsinnvandrere i Oslo: en kvalitativ pilotstudie

Sammendrag

Ernæringskvaliteten er viktig hos eldre for å opprettholde fysisk og kognitiv funksjon. Utilstrekkelig inntak av mikronæringsstoffer og protein øker risikoen for feilernæring som kan påvirke helse og gi dårligere livskvalitet. Eldre er spesielt utsatt for feilernæring da de trenger færre kalorier mens deres mikronæringsstoff- og proteinbehov er uendret eller i noen tilfeller økt. Eldre førstegenerasjonsinnvandrere er en raskt voksende gruppe i Norge, og det er lite kunnskap om deres kosthold og hvordan dette påvirker næringsinntaket. Mål: Vurdere inntak av protein og syv mikronæringsstoffer hos eldre, hjemmeboende, førstegenerasjonsinnvandrere i Oslo. Metode: Data om matinntak ble samlet inn for 14 eldre innvandrere via et muntlig matfrekvensspørreskjema. Deretter ble hver deltakers gjennomsnittlige daglige inntak av protein, jern, kalsium, sink, vitamin B6, folat, vitamin B12 og vitamin D beregnet og sammenlignet med de nasjonale referanseverdiene for næringsstoffer. Resultater og diskusjon: De fleste deltakerne spiste for lite protein, jern, kalsium, sink, vitamin B6 og folat. Resultatene er sammenfallende med studier av eldre innvandrere i andre europeiske land. Større studier trengs for å bedre forstå kostholdsvanene til den eldre innvandrerbefolkningen. Mer kunnskap behøves for å utforme tiltak som reduserer risikoen for feilernæring, og dermed bidra til bedre helse og uavhengighet blant eldre førstegenerasjonsinnvandrere i Norge.