Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Pre-mortem stress and the subsequent effect on flesh quality of pre-rigor filleted Atlantic salmon (Salmo salar L.) during ice storage

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Food Chemistry 2015; Volume 175. p. 157–165. 2015

Lerfall, Jørgen; Roth, Bjørn; Skare, Even Flønes; Skare, Even Flønes; Henriksen, Aksel; Henriksen, Aksel; Betten, Tore; Betten, Tore; Dziatkowiak-Stefaniak, Magdalena Anna; Dziatkowiak-Stefaniak, Magdalena; Rotabakk, Bjørn Tore

Relatert innhold

  • Eksterne lenker