Tidsskriftspublikasjon  »  Vitenskapelig artikkel

Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages

Trenger du hjelp? Kontakt Nofimas bibliotek med dine spørsmål om publikasjoner:
Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Journal of Food Science ; Volume 61. p. 660–666. 1996

Ellekjær, Marit Risberg; Næs, Tormod; Baardseth, Pernille

Relatert innhold

  • Eksterne lenker