Søkeresultater for «» | Side 3

Frosne bær: Slik bevarer du næringsstoffene

Har du frosne bær i fryseren og lurer på hva du kan gjøre for å bevare smaken og næringsstoffene best mulig? Her får du svarene på hvordan du bør tilberede dem.

Raman and NIR spectroscopy: A discussion of calibration robustness for food quality measurements through two case studies

Lintvedt, Tiril Aurora; Andersen, Petter Vejle; Afseth, Nils Kristian; Wold, Jens Petter (2025)

Produktevaluering og smaksbedømming – bli bedre kjent med smak og kvalitet på eget produkt

Deltagelse i produktkonkurranser som NM eller måltidskonkurransen Det Norske Måltid gir verdifull tilbakemelding til deg som produsent. En ekstern vurdering av produktegenskaper, kvalitet og smak er et nyttig redskap i videre produktutvikling og markedsarbeid.

11.11.2025 - 11.11.2025 • Nofima As, Osloveien 1, 1430 Ås

Valorization of aquaculture side streams from sea bream and sea bass by enzymatic hydrolysis and fractionation: chemical and biological insights

Jenssen, Marte; Sone, Izumi; Grasselli, Elena; Lian, Kjersti (2025)

Utvikling av seleksjonsprogram for å auke økologisk fiskeoppdrett i Europa

SelectOrganic skal bidra til å utvikle seleksjonsprogram for økologisk fiskeoppdrett, som respekterer høge krav til fiskevelferd og som vil gjera fisken meir robust mot bakteriesjukdomar og heitebølgjer.

Innmat fra hvitfisk kan gi Norge mer mat, mindre avfall og nye arbeidsplasser

Norge er blant verdens beste på å utnytte restråstoff fra fiskeindustrien. Men det er fortsatt fullt mulig å gjøre mer - spesielt når det gjelder hvitfisk som torsk og hyse.

Fra tanke til tallerken – slik får du hjelp til å realisere matidéen din 

Har du en idé innen mat eller drikke som du ønsker å utvikle – men er usikker på hvor du skal begynne? 
Nofima, Akershus fylkeskommune og Østfold fylkeskommune inviterer til et inspirerende halvdagsseminar hvor du får innsikt i hvordan du kan få hjelp, veiledning og finansiering til å realisere dine matambisjoner. 

05.11.2025 - 05.11.2025 • Nofima, Osloveien 1, Ås

Omega-3 og sink er en superduo i laksens fôr

Nå er det dokumentert at samspill mellom næringsstoff i fôr er viktig for at laksen skal vokse godt, ha god helse og få god filetkvalitet. Her får du vite hvordan.

Skiftende allianser i forvaltningen av makrell i Nordøst-Atlanteren

Kvalvik, Ingrid; Ekerhovd, Nils-Arne; Utne, Kjell Rong; Steinsbø, Silje; Iversen, Audun (2025)

Logistikkløsninger for flatfisk

I dette prosjektet undersøker vi hvordan flatfisk best kan samles og håndteres, enten levende eller som kjølt råstoff. Vi skal også lage en veileder for næringen med anbefalinger for fangst, håndtering, lagring og pakking.

Forskningsområde (31)