Søkeresultater for «» | Side 24

Bedre kvalitet og holdbarhet på norsk lakseolje

Ved å forebygge harskning vil vi bedre og sikre kvaliteten og holdbarheten til norsk lakseolje. Prosjektet "Oksidativ stabil lakseolje vil dermed bidra til økt verdiskaping og bedre utnyttelse av for restråstoff fra lakseindustrien.

Prediction of the salmon lice density on wild sea trout from the mean predicted lice density in the sea: A cross-validation of the data in Myksvoll et al. (2018)

Gjerde, Bjarne; Aslam, Muhammad Luqman (2025)

Consumers and Aquaculture, New Products – New Worries

Nilssen, Frode (2008)

Spekeskinker: en uendelighet av smaker og teksturer

Nofimas ti profesjonelle smaksdommere har analysert tolv ulike spekeskinker innkjøpt fra ulike dagligvarebutikker. De har funnet tydelige forskjeller i både smak og tekstur

Design-led innovation for more plant-based food: An interdisciplinary approach to more consumer-centric product development

Gonera, Antje; Milford, Anna Birgitte; Prexl, Katja-Maria; Berget, Ingunn; Varela-Tomasco, Paula Alejandra (2023)

Unintended Consonances: Methods to Understand Robot Motor Sound Perception

Moore, Dylan; Dahl, Tobias Gulden; Varelo-Tomasco, Paula; Ju, Wendy; Næs, Tormod; Berget, Ingunn (2019)

Å handle bærekraftig sjømat: Et dilemma for unge voksne i Norge?

Bergsnev, Kamilla (2025)

Bærekraftige cellekulturmedier for dyrket kjøtt

I dette prosjektet utforsker vi muligheten for å bruke plantebasert restråstoff til å utvikle bærekraftige cellekulturmedier som er egnet for industriell produksjon av dyrket kjøtt.

Grønnfarging av poteter i butikk fører til matsvinn

Forskere har undersøkt hvordan lys og temperatur påvirker grønnfarging av poteter. Kjølig lagring kan bremse grønnfargingsprosessen betydelig, men dagens emballasjeløsninger beskytter for dårlig mot lys.