Søkeresultater for «» | Side 2

Fra tanke til tallerken – slik får du hjelp til å realisere matidéen din 

Har du en idé innen mat eller drikke du ønsker å utvikle – men er usikker på hvor du skal begynne? 
Nofima, Akershus fylkeskommune og Østfold fylkeskommune inviterer til et inspirerende halvdagsseminar hvor du får innsikt i hvordan du kan få hjelp, veiledning og finansiering til å realisere dine matambisjoner. 

27.08.2025 - 27.08.2025 • Nofima, Osloveien 1, Ås

Quantifying anisotropy in mozzarella cheese using spatially offset shortwave NIR spectroscopy

Patel, Harshkumar; van den Berg, Frans W.J.; Wold, Jens Petter; Engelsen, Søren Balling (2025)

The safety assessment of microalgae-derived products as novel foods by the European Food Safety Authority

Nuin Garciarena, Irene; Ackerl, Reinhard; García Ruiz, Esther; Glymenaki, Maria; Mendes, Vânia; Muñoz-González, Alejandra; Noriega Fernández, Estefanía ; Precup, Gabriela; Rodríguez-Fernández, Pablo; Roldán-Torres, Ruth; Rossi, Annamaria; Turla, Emanuela; Ververis, Ermolaos; Germini, Andrea; Kass, George E.N. (2025)

Atlantic salmon scale explants in bacteria-host interaction studies: in vitro challenge model

Krasnov, Aleksei; Johny, Amritha; Ytteborg, Elisabeth; Afanasyev, Sergey; Hansen, Marianne Helén Selander; Vaadal, Marianne; Karlsen, Christian (2025)

Clock and clock-related gene expression is light responsive in the Atlantic salmon (Salmo salar) embryo

Bue, Marie; Andersen, Øivind; Tveiten, Helge (2025)

Definitions of ultra-processed foods beyond NOVA: a systematic review and evaluation

Medin, Anine Christine; Gulowsen, Stine Rambekk; Groufh-Jacobsen, Synne; Berget, Ingunn; Grini, Ida Synnøve Bårvåg; Varela, Paula (2025)

Bakekurs – Langtidsheving

Økologisk bakekurs om ulike hevingsteknikker og typiske utfordringer. Økomat arrangerer kurset.

21.10.2025 - 22.10.2025 • Bakeriet hos Nofima, Osloveien 1, Ås

Upcycling Food Chain Side Streams into Wholly Biobased Surfactants

Pappalardo, Valeria; Di Matteo, Alice; Zaccheria, Federica; Speranza, Giovanna; Cappelletti, Giuseppe; Ballabio, Giorgia; Leivers, Shaun Allan; Haugen, John-Erik; Ravasio, Nicoletta (2025)

Nofimas debattseminarer under Arendalsuka

Det overordnede tema for årets arrangementer er matsikkerhet og -beredskap.

13.08.2025 - 13.08.2025 • Hanen-teltet, Nedre Tyholmsvei 3, 4836 Arendal

Riktig prosessering gir trygge porsjonsstørrelser på tareprodukter

Hils på «Doktor tare» – Randi Sund. Gjennom arbeidet med sin ferske PhD har hun ervervet kunnskap som kan hjelpe både produsenter, matindustri og forbrukere til å velge trygge størrelser på porsjoner av tare.

Forskningsområde (31)