Søkeresultater for «» | Side 24

Levendelevering løfter kvaliteten på hysefilet

Hyse bør leveres levende til fiskemottak og fileteres tidlig. Det gir betydelig bedre filetkvalitet og høyere verdiskaping enn fisk som bløgges og slaktes om bord i fiskefartøyene.

Strategic Considerations in Designing Food Solutions for Seniors

Mashiah, Leehen; Lavoisier, Anais; Gwala, Shannon; Calahorra, Andrea Araiza; Levi, Carmit Shani; Rødbotten, Rune; Varela, Paula ; Sarkar, Anwesha; Brodkorb, Andre; Dupont, Didier; Lesmes, Uri (2025)

Wooden breast myopathy is characterized by satellite cell dysfunction and syndecan-4 shedding

Pejšková, Lucie; Pisconti, Addolorata; Lunde, Marianne; Ho, Ka Yi; Solberg, Nina; Koga, Shiori; Tengstrand, Erik; Carlson, Cathrine Rein; Pedersen, Mona Elisabeth; Rønning, Sissel Beate (2024)

Fermenterte grønnsaker: Veien til økt etterspørsel og innovasjon i Norge

I dette prosjektet skal vi kartlegge muligheter og barrierer for utvidelse og suksess i marked for norske fermenterte grønnsaker.

Bedre kvalitet og holdbarhet på norsk lakseolje

Ved å forebygge harskning vil vi bedre og sikre kvaliteten og holdbarheten til norsk lakseolje. Prosjektet "Oksidativ stabil lakseolje vil dermed bidra til økt verdiskaping og bedre utnyttelse av for restråstoff fra lakseindustrien.

Prediction of the salmon lice density on wild sea trout from the mean predicted lice density in the sea: A cross-validation of the data in Myksvoll et al. (2018)

Gjerde, Bjarne; Aslam, Muhammad Luqman (2025)

Consumers and Aquaculture, New Products – New Worries

Nilssen, Frode (2008)

Spekeskinker: en uendelighet av smaker og teksturer

Nofimas ti profesjonelle smaksdommere har analysert tolv ulike spekeskinker innkjøpt fra ulike dagligvarebutikker. De har funnet tydelige forskjeller i både smak og tekstur