Søkeresultater for «»

Stress kan være den manglende koblingen til plutselige massedødshendelser

Meriac, Andre; Holan, Astrid Buran; Kolarevic, Jelena; Thorarensen, Helgi (2026)

Clean Label i kjøttprodukter

I dette webinaret får du en innføring i Clean Label-konseptet, ingrediensenes funksjon og praktiske løsninger for utvikling av kjøttprodukter med færre tilsetningsstoffer.

29.10.2026 • Digitalt på Teams

Næringsberegning, merking og emballering av lokalmat

Kompetansenettverk Lokalmat Øst inviterer til webinar som gir en praktisk innføring i gjeldende merkekrav, beregning av næringsinnhold og valg av emballasjeløsninger for lokalmatprodusenter.

26.11.2026 • Digitalt på Teams

Røykemetoder for kjøtt og fisk

Kompetansenettverk Lokalmat Øst inviterer til webinar hvor du får en innføring i ulike røykemetoder, røykens betydning for smak, kvalitet og holdbarhet, samt praktiske råd om utstyr og gjennomføring.

10.09.2026 • Digitalt på Teams

Combining complementary spectral techniques for robust brix prediction in strawberry fruit

Mishra, Puneet; Andersen, Petter Vejle; Afseth, Nils Kristian; Wold, Jens Petter; Lintvedt, Tiril Aurora (2026)

Oppsummering av resultater for SenseInside NIR instrument for måling av 1) vann i klippfisk, saltfisk og tørrfisk, 2) kjøttfylde i kongekrabbe, 3) fett i laks, makrell og sild, og 4) protein i fiskefarse.

Wold, Jens Petter; Tschudi, Jon; O’Farrell, Marion; Sanden, Karen Wahlstrøm (2026)

Økt verdiskaping i småskala møller – økt utnyttelse og innovativ bruk av norsk matkorn

Prosjektet skal undersøke hvordan småskalamøller kan utnytte mer av kornet. Målet er å hente ut og finne gode bruksområder for mel som fortsatt finnes i klifraksjonen etter produksjon av siktet mel.

Kvalitetsfeil på fersk torsk – Faglig sluttrapport

Joensen, Sjúrður; Pettersen, Ingrid Kristine; Sogn-Grundvåg, Geir; Tobiassen, Torbjørn Inge; Jensen, Tonje Kristin; Ageeva, Tatiana Nikolaevna (2026)

Kartlegging av vert-patogen interaksjoner på hudoverflaten hos atlantisk laks for å utvikle effektive avlusningsstrategier

PathoScript skal avdekke de biologiske og molekylære mekanismene som ligger bak hvordan lakselus fester seg til laks, og utforske nye måter å hindre dette på.

Åtestatus og filetspalting i torskefilet

Jensen, Tonje Kristin; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Martinsen, Gustav; Tobiassen, Torbjørn Inge; Pettersen, Ingrid Kristine; Joensen, Sjúrður (2026)

Forskningsområde (31)