How fresh is fresh? Perceptions and experience when buying and consuming fresh cod fillets
Østli, Jens; Esaiassen, margrethe; Garitta, Lorena; Nøstvold, Bjørg Helen; Hough, Guillermo
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Quality and Preference , 2013 , vol. 27 , no.1 , pp. 26–34
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel