New procedure for improving precision and accuracy of instrumental color measurements of beef

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 91 , p. 223–231–9 , 2012

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Khatri, Mamata; Phung, Vinh Thanh; Isaksson, Tomas; Sørheim, Oddvin; Slinde, Erik; Egelandsdal, Bjørg

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2012...