New procedure for improving precision and accuracy of instrumental color measurements of beef

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 91 , p. 223–231 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Egelandsdal, Bjørg; Isaksson, Tomas; Khatri, Mamata; Phung, Vinh Thanh; Slinde, Erik; Sørheim, Oddvin

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2012...