Growth Kinetics of Listeria Isolated from Salmon and Salmon Processing Environment: Single Strains versus Cocktails

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Protection , vol. 75 , p. 1227–1235–9 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0362-028X
Elektronisk : 1944-9097

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Skåra, Torstein; Cappuyns, Astrid M; Van Derlinden, Eva; Rosnes, Jan Thomas; Valdramidis, Vasilis P; Van Impe, Jan FM

Sak : 7

Lenker :
DOI : doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-...