Changes in protein abundance between tender and tough meat from bovine Longissimus thoracis muscle assessed by isobaric Tag for Relative and Absolute Quantitation (iTRAQ) and 2-dimensional gel electrophoresis analysis

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Animal Science , vol. 90 , p. 2035–2043 , 2012

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8812
Elektronisk : 1525-3163

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Bjarnadottir, Stefania Gudrun; Hollung, Kristin; Høy, Martin; Bendixen, E.; Codrea, M.C.; Veiseth-Kent, Eva

Sak : 6

Lenker :
DOI : doi.org/10.2527/jas2011-4721