Changes in protein abundance between tender and tough meat from bovine Longissimus thoracis muscle assessed by isobaric Tag for Relative and Absolute Quantitation (iTRAQ) and 2-dimensional gel electrophoresis analysis
Bjarnadottir, Stefania Gudrun; Hollung, Kristin; Høy, Martin; Bendixen, E.; Codrea, M.C.; Veiseth-Kent, Eva
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Animal Science , vol. 90 , p. 2035–2043 , 2012
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0021-8812
Elektronisk
:
1525-3163
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 6
Lenker :