Changes in protein abundance between tender and tough meat from bovine Longissimus thoracis muscle assessed by isobaric Tag for Relative and Absolute Quantitation (iTRAQ) and 2-dimensional gel electrophoresis analysis
Bjarnadottir, Stefania Gudrun; Hollung, Kristin; Høy, Martin; Bendixen, E.; Codrea, M.C.; Veiseth-Kent, Eva
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Animal Science , 2012 , vol. 90 , no.6 , pp. 2035–2043
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel