Microorganisms of relevance in thermally processed foods
Rosnes, Jan Thomas; Fernandez, P; Periago, P.M.; Skåra, Torstein
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Sider : 1–37
År : 2012
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Progress on quantitative approaches of thermal food processing ( Nova Science Publishers , 2012 )
År : 2012