Vitenskapelig artikkel

Composition and some quality characteristics of the longissimus muscle of reindeer in Norway compared to farmed New Zealand red deer

Triumf, Ellen; Purchas, Roger W.; Mielnik, Maria bogumila; Mæhre, Hanne K.; Elvevoll, Edel Oddny; Slinde, Erik; Egelandsdal, Bjørg

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Meat Science, vol. 90, p. 122–129, 2012

Utgiver: Elsevier

Utgave: 1

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0309-1740
Elektronisk: 1873-4138

Open Access: none

Lenker:
DOI